Allah Ne Verdiyse

ANASAYFA

HAKKIMDA

ILETISIM

Değmesin Yağlı Boya

Tavada Lazanya Böregi

Gönderen Allah ne verdiyse On 11 Eylül 2013 Çarşamba 22 yorum

Es selamü aleyküm dostlar

Bu günki tarifimiz benim icin cok özel ,cünki 500 cü tarifimi ekliyorum sayfama .

elhamdülillah alemlerin rabbine

Allahneverdiyse kurulurken bu kadarini hayal etmemistim. bana kazandirdigi cok sey var

dostluklar ,bana ögrettikleri paha bicilemez . Allahneverdiyse olarak ,cizgimin disina cikmayi hic istemedim. tarif arayan dostumuzun sayfami gezen ziyaretcimin ,bir kitabin sayfalarina bakiyormuscasina hissetmesini istedim .yemekse tek yemek olmali dedim ,resim karelerimde bile bir standar olarak kalmayi istedim halada istiyorum,

fotograf karemde hicbirseyin yemegimin önüne gecmesini istemedim .

bilemiyorum belki cok can sIkici geliyor sizlere tek düze olmak .

farkimi yanlizca kolaylik ve yenilik olarak tercih ettim dilerim dogru yapmisimdir .

Beni bu güne tasiyan siz dostlarima sonsuz sükran

iyiki varsiniz .

tarifimize gelince,beni bu börege yönlendiren kizimin son zamanlarda ki su böregi aski.

Her istedigin de su böregini hazirda bulundurmak cok zor.. Disaridan yemesi ise onun icin risk tasiyan bir durum .bu sebeple bir care bulmaliyim dedim .Belirtiyorum özellikle makarna böregi degil bu .

bire bir su böreginin orjinali hic degil olamaz da

ama yiyen kisilerin farkini anlamayacagini adim gibi biliyorum .

Malzeme

3 tane yufka

20 tane ön pisirme gerektirmeyen lazanya

250 gr az yagli peynir

500 ml süt

500 ml su

yarim cay bardagindan biraz fazla siviyag

tuz karabiber

32 cm teflon kapakli tava olmassa olmazi :)

tavayi yaglamak icin bir miktar siviyag

öncelikle teflon tavamizi yaglayalim cok hafif kenarlarini da tabi..yufkanin bir tanesini serelim

kenarlarindan tasanlari oldugu gibi birakalim sonra 2.yufkayi serelim

onuda oldugu gibi birakalim

son yufkamizi resimde görüldügü gibi kenarini koparalim

en üzerine kapak seklinde kapatacagiz onu,beklesin bizi.

kenarindan kopardigimiz en üstte kapaktan önce kullanacagiz

bir kabin icersine sütümüzu ,suyu,siviyagi,

yaklasik 1,5 tatli kasigi tuzu ve karabiberi ekleyip karistiralim

hazirladigimiz sividan bir miktar tavadaki yufkalarin üzerine gezdirelim.

üzerine 10 tane lazanya yapragimizi ortadan bölüp tavaya yerlestirelim

arada hazirladigimiz sividan gezdirelim üzerine

10 tane lazanyamizi yerlestirince arasina ,ufaladigimiz peynirimizin hepsini serpistirelim

tekrar kalan 10 lazanya hamurumuzu kirarak yerlestirelim.

aralara sividan gezdirelim

tüm lazanya yapraklari bitince ,elimizde kalan sivimizin hepsini boca edelim üzerine

önce kalan yufkamizdan kopardigimiz parcalari yerlestirelim daha sonra

tüm olan yufkayi serip kenardan tasan yufkalari ice kapatalim

tavamizi hafif sallayalim sivi yerlessin icersine iyice

kapagini kapatip ocaga koyalim

oldukca düsük ayarda pisirecegiz böregimizi genis ocaginizi kullanmalisiniz .isi her yerine esit yayilsin

benim ocak ayarim 1,den 9 kadar ben 2,5 pisirdim .artik siz ocaginizin düsük isisini ayarlayacaksiniz

tam 45-50 dakika birakiyoruz öylece. kapagi acmak yok diyecegim .belki bir yada iki kez kontrol icin

süre sonunda bicakla altini kontrol edin. buharla ve sivi ile lazanyalar yumsadi

alti kizardi ,suyunu cekmis olmali

tavayi kenara cekip üzerine bir kapak kapatalim. dikkatlica tavayi ters cevirelim

aman dikkat yanmayin

böregi hemen tekrar diger tarafinin kizarip pismesi icin tavaya geri koyun

kizaran taraf üste olmali

kapagini tekrar kapatin yaklasik 20 dakika daha pissin kapagini yine acmiyoruz buhar kaybi olmamali lazanya hamurlari sert kalabilir sonra aman dikkat acmamaya calisin