Es selamü aleyküm dostlar
Bu günki tarifimiz benim icin cok özel ,cünki 500 cü tarifimi ekliyorum sayfama .
elhamdülillah alemlerin rabbine
Allahneverdiyse kurulurken bu kadarini hayal etmemistim. bana kazandirdigi cok sey var
dostluklar ,bana ögrettikleri paha bicilemez . Allahneverdiyse olarak ,cizgimin disina cikmayi hic istemedim. tarif arayan dostumuzun sayfami gezen ziyaretcimin ,bir kitabin sayfalarina bakiyormuscasina hissetmesini istedim .yemekse tek yemek olmali dedim ,resim karelerimde bile bir standar olarak kalmayi istedim halada istiyorum,
fotograf karemde hicbirseyin yemegimin önüne gecmesini istemedim .
bilemiyorum belki cok can sIkici geliyor sizlere tek düze olmak .
farkimi yanlizca kolaylik ve yenilik olarak tercih ettim dilerim dogru yapmisimdir .
Beni bu güne tasiyan siz dostlarima sonsuz sükran
iyiki varsiniz .
tarifimize gelince,beni bu börege yönlendiren kizimin son zamanlarda ki su böregi aski.
Her istedigin de su böregini hazirda bulundurmak cok zor.. Disaridan yemesi ise onun icin risk tasiyan bir durum .bu sebeple bir care bulmaliyim dedim .Belirtiyorum özellikle makarna böregi degil bu .
bire bir su böreginin orjinali hic degil olamaz da
ama yiyen kisilerin farkini anlamayacagini adim gibi biliyorum .
Malzeme
3 tane yufka
20 tane ön pisirme gerektirmeyen lazanya
250 gr az yagli peynir
500 ml süt
500 ml su
yarim cay bardagindan biraz fazla siviyag
tuz karabiber
32 cm teflon kapakli tava olmassa olmazi :)
tavayi yaglamak icin bir miktar siviyag
öncelikle teflon tavamizi yaglayalim cok hafif kenarlarini da tabi..yufkanin bir tanesini serelim
kenarlarindan tasanlari oldugu gibi birakalim sonra 2.yufkayi serelim
onuda oldugu gibi birakalim
son yufkamizi resimde görüldügü gibi kenarini koparalim
en üzerine kapak seklinde kapatacagiz onu,beklesin bizi.
kenarindan kopardigimiz en üstte kapaktan önce kullanacagiz
bir kabin icersine sütümüzu ,suyu,siviyagi,
yaklasik 1,5 tatli kasigi tuzu ve karabiberi ekleyip karistiralim
hazirladigimiz sividan bir miktar tavadaki yufkalarin üzerine gezdirelim.
üzerine 10 tane lazanya yapragimizi ortadan bölüp tavaya yerlestirelim
arada hazirladigimiz sividan gezdirelim üzerine
10 tane lazanyamizi yerlestirince arasina ,ufaladigimiz peynirimizin hepsini serpistirelim
tekrar kalan 10 lazanya hamurumuzu kirarak yerlestirelim.
aralara sividan gezdirelim
tüm lazanya yapraklari bitince ,elimizde kalan sivimizin hepsini boca edelim üzerine
önce kalan yufkamizdan kopardigimiz parcalari yerlestirelim daha sonra
tüm olan yufkayi serip kenardan tasan yufkalari ice kapatalim
tavamizi hafif sallayalim sivi yerlessin icersine iyice
kapagini kapatip ocaga koyalim
oldukca düsük ayarda pisirecegiz böregimizi genis ocaginizi kullanmalisiniz .isi her yerine esit yayilsin
benim ocak ayarim 1,den 9 kadar ben 2,5 pisirdim .artik siz ocaginizin düsük isisini ayarlayacaksiniz
tam 45-50 dakika birakiyoruz öylece. kapagi acmak yok diyecegim .belki bir yada iki kez kontrol icin
süre sonunda bicakla altini kontrol edin. buharla ve sivi ile lazanyalar yumsadi
alti kizardi ,suyunu cekmis olmali
tavayi kenara cekip üzerine bir kapak kapatalim. dikkatlica tavayi ters cevirelim
aman dikkat yanmayin
böregi hemen tekrar diger tarafinin kizarip pismesi icin tavaya geri koyun
kizaran taraf üste olmali
kapagini tekrar kapatin yaklasik 20 dakika daha pissin kapagini yine acmiyoruz buhar kaybi olmamali lazanya hamurlari sert kalabilir sonra aman dikkat acmamaya calisin
pisen böregimizi bir kesme tahtasina alalim. ilimasini bekleyelim
daha sonra dilimleyerek servise sunabilirsiniz .bicak tirtirli ve keskin olsun dagitmadan keselim
önce göz sonra mide doysun caysa cokdan demlendi degilmi :))
afiyet olsun dostlar nice 500 tariflere hep beraber diyelim insAllah
firinda olmazmi diyenlere ise denemedim diyorum simdilik, denenmeyecek demiyorum :)
Muhabbetle
.png)
.png)
