Allah Ne Verdiyse

Taze Barbunya Yemegi

Gönderen Allah ne verdiyse On 23 Eylül 2013 Pazartesi 16 yorum

es selamü aleyküm dostlar .hayirli geceler

cok yalin bir tariftir aslinda kendileri , ama anne elinden cikinca lezzetin son son noktasidir .

cok malzeme istemez yanina aci biber tursusu helede anne kurmussa o tursuyu .

taze ekmekle doyulmaz ,ikinci tabak mutlak istenir ..

gecenin bir vakti yazmak zorunda kaldim oysaki kac gündür beklemekte arsivde .

malzeme

800 gr taze barbunya temizlenmis haliyle

1 orta boy kuru sogan

2 dis sarimsak

3 orta boy domates

1 tatli kasigi biber salcasi tepeleme

1 tatli kasigi tereyag

yarim cay bardagi siviyag

1 yemek kasigi sirke

2 tatli kasigi toz seker

tuz karabiber

barbunyalari temizleyip yikayalim pisirecegimiz tencereye koyalim

üzerine sogani ve domatesi rendeleyelim sarimsagi da rendenin ince tarafindan gecirelim

üzerine yaglari, sekeri,tuzu karabiberi ekleyelim

ocaga koyup kapagini kapatalim

takii yagina ininceye kadar, arada karistirmak suretiyle pisirelim

1 litre suyu ekleyip orta ateste barbunyalar pisinceye kadar pisirelim

yaklasik 30-dakikada pisiyor cinsine göre belkide 40 dakika .

suyunu cok cekmesin kuru olmasin. ekmek banmak zevk olmali corba kadarda sulu degil tamam ;)

Annem canim annem.. barbunyalar elimde ellerin oldu, kokusunu sen diye cektim icime.

tursun ile özlem giderdim .sonrasimi ? ne sen sor, ne ben söyleyeyim .

diyecegim o ki hasretin öyle ki pilavin taneleri gözyasimla esit oldu

cok özledim seni annem. 27 sene devirdik Allahin izni ile. lakinnn hala alisamadik hasrete

Afiyet sifa olsun dualara talibim dostlar

Muhabbetle

Pin It